Заместитель директора ресторана

Имя

Евгений

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Свердловский

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

7 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

39 лет   (24 февраля 1986)

Опыт работы

Период работы

май 2017 — декабрь 2017   (8 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего кинотеатром.

Компания

"Прокатная компания ФОРМУЛА КИНО"

Обязанности

Организация рабочих процессов кинотеатра. Организация кинопоказа. Выдача, контроль движения и инвентаризация БСО. Прием и выдача фильмокопий, решение вопросов связанных осуществлением кинопоказа. Контроль работы кассы, открытие/закрытие кассового дня, выдача и контроль денежных средств, проведение инкассаций, выдача заработной платы. Выполнение обязанностей старшего кассира. Организация и контроль работы точки общественного питания (кинобар). Работа с поставщиками, контроль наличия и своевременный заказ продукции, проведение инвентаризаций. Выполнение обязанностей товароведа. Контроль работы персонала кинотеатра, своевременная корректировка заявок на сотрудников. Обучение и развитие персонала. Опыт работы с программой 1С, R keeper 6/7, StoreHouse, Премьера.

Период работы

апрель 2013 — февраль 2017   (3 года 11 месяцев)

Должность

Заместите директора ресторана.

Компания

Ресторанный холдинг "ТигРус"

Обязанности

Заместите директора РК "Иль Патио и Планета Суши" Апрель 2013 - Май 2015

Организация полного цикла работы РК "Иль Патио и Планета Суши". Набор, адаптация и обучение персонала. Контроль качества работы зала, кухни, бара и кассы. Заказ продукции, контроль ее наличии, полная инвентаризация. Решение конфликтных вопросов с гостями. Составление графика для персонала. Мотивация к высоким продажам для сотрудников.Контроль выполнения финансовых и иных показателей РК "Иль Патио и Планета Суши" Организация банкетных мероприятий более чем на 150 персон.

Заместитель директора ресторана "Mario Osteria" и "Bar BQ cafe" Май 2015 - Май 2016

Открытие и запуск двух новых ресторанов в ТЦ "Охотный ряд".Набор, адаптация и обучение персонала. Контроль качества работы зала, кухни, бара и кассы. Заказ продукции, контроль ее наличии, полная инвентаризация. Решение конфликтных вопросов с гостями. Составление графика для персонала. Мотивация к высоким продажам для сотрудников.Контроль выполнения финансовых и иных показателей. Владение 1С, RK 6, 7, программа Exel, Word.

Заместитель директора ресторана "Иль Патио" Август 2016 - Февраль 2017

Организация полного цикла работы ресторана. Набор, адаптация и обучение персонала. Контроль качества работы зала, кухни, бара и кассы. Решение конфликтных вопросов с гостями. Составление графика для персонала. Мотивация к высоким продажам для сотрудников. Контроль выполнения финансовых и иных показателей.

Период работы

март 2010 — февраль 2013   (3 года)

Должность

Заместитель директора кофейни

Компания

ООО "Галерея Алекс" "Шоколадница"

Обязанности

Организация полного цикла работы кофейни. Набор, адаптация и обучение персонала. Контроль качества работы зала, кухни, бара и кассы. Заказ продукции, контроль ее наличии, полная инвентаризация. Решение конфликтных вопросов с гостями. Составление графика для персонала. Мотивация к высоким продажам для сотрудников.Контроль выполнения финансовых и иных показателей кофейни. Открытие новой кофейни в ТЦ "Охотный ряд".

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2008 год

Учебное заведение

(ННГУ) Нижегородский государственный университет имени Н.И.Лобачевского (Национальный исследовательский университет), Нижний Новгород

Специальность

Организация туристической-экскурсионной деятельности

Дополнительная информация

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Работа в команде.

Организаторские навыки.

Управленческие навыки.

Подбор, обучение и развитие персонала.

Ориентация на результат.

Урегулирование конфликтов.

Ведение переговоров.

Навыки межличностного общения.

Административное управление.

Работа с кассой.

Документооборот.

Инвентаризация.

Управление продажами.

Планирование продаж.

Активные продажи.

Тайм-менеджмент.

Пользователь ПК.